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“捡起”芝麻
发布者:铝箔包装  发布时间:2013-5-14 10:25:14  阅读:635次 【字体:

    俗语“捡起芝麻丢了西瓜”常用来比喻放弃了主要的东西而抓住了次要的东西,饮食生活中芝麻却绝对是老幼皆宜、营养价值丰富的重要食品,切不可“捡起西瓜丢了芝麻”。今天就带大家更深入的了解一下芝麻。 芝麻的营养成分 芝麻含有大量的脂肪酸和蛋白质,还有糖类、维生素A、、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、镁、膳食纤维等营养成分。 黑芝麻的维生素E、钾钠比、膳食纤维等营养物质的含量均在白芝麻之上,营养价值更胜一筹。其铁的含量更是居多种天然植物食品之冠。以山东黑芝麻为例,每100克黑芝麻中约含Ca870mg,Mg800mg,Fe50mg,Zn7.8mg,Mn29.4mg,VB10.74mg,可见黑芝麻的矿物质含量极为丰富。 营养成分的功效维生素E:1.具抗氧化作用,清除自由基能力强; 1)可使皮肤白皙光润; 2)有助于提高免疫力:预防癌症、预防多种慢性疾病、延缓身体衰老。 2.改善脂质代谢 降低胆固醇,预防动脉粥样硬化; 3.抗辐射 保护皮肤免受紫外线的伤害。  不饱和脂肪酸: 黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 1.可促进胆固醇代谢,清楚沉积在血管壁的废物,保护软化血管,更适于有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病的患者。 2.不饱和脂肪酸中的亚油酸有利于胎儿神经系统和大脑的发育,为了孩子更健康聪明,孕产妇应常吃芝麻。钾钠比高:常食黑芝麻有益于预防或缓解高血压;高膳食纤维:芝麻制成的香油有很好的润肠通便作用,可预防和治疗便秘; 含铁元素丰富:能预防贫血,补血养血,令皮肤红润; 黑芝麻含有大量矿物质,能有效预防老年人的骨质疏松; 含有人体毛发生长所需要的蛋白质、脂肪和丰富的VB1、VB2、VB6、卵磷脂,可乌发、美发、预防脱发和减少白发。 可见芝麻虽小,价值无穷,我国传统中医认为,芝麻为五谷之首,具有补五脏、益气力、长肌肉、填精益髓之功效。如此老少皆宜的宝贝,大家在日常生活中一定要多吃常吃哦!

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