点击这里可以给对方发送消息
Alibaba
 
新闻中心
行业资讯
包装常识
网上杂谈
 
新闻内容 本站公告: 铝箔袋厂家(日用化妆品包装、食品包装、医药包装、兽药包装、农药包装)-包装包搞定bz890.com欢迎您!
 
夏季蔬菜如何吃?
发布者:铝箔包装  发布时间:2013-5-14 10:04:32  阅读:612次 【字体:

 随着气温慢慢变热,很多人选择吃蔬菜的烹调方式也有所改变。

 

  多数人会多选择直接生吃吃或凉拌蔬菜,这样会觉的更加清爽可口。当然生吃和凉拌还有很多其它好处:

  生吃蔬菜可以最大限度的保留蔬菜中原有的营养素,如蔬菜中含有一种免疫物质,可以抑制人体细胞癌变和抗病毒抗感染的作用,但是它属于耐热的物质,蔬菜被加热后容易被破坏。因此能生吃的蔬菜,最好选择生吃。可以生吃的食物:西红柿、黄瓜、白菜、柿子椒、白菜、白萝卜等。

  当然蔬菜先选择生吃的方法同时,要注意选择绿色、无公害新鲜的,另外在清洗时要彻底,防止病从口入。在做菜前首先将手清洗干净,清洗蔬菜时注意肉类与蔬菜分开,而切菜时应注意生熟分开放置。我们在制作凉菜时,可以适当加一些醋及酸,不止有调味的作用,还能使凉菜更加美味可口。

 

  而熟吃也有熟吃的好处,熟吃可以杀死细菌、寄生虫;破坏某些农药,更安全;软化膳食纤维,较少其对胃壁的损伤;当然有些蔬菜不能凉拌:含草酸较高的蔬菜如菠菜,草酸会与肠道内结合,而影响钙吸收;芥菜中含有硫代葡萄糖苷,经水解后产生挥发性芥子油,而更利于体内消化吸收。

 

  如何能避免营养素的流失,而让我们摄取到蔬菜中更多地营养呢?

1、先洗后切:我们在洗菜时应用流水清洗,做到洗后再切蔬菜,,这样不会让蔬菜浸泡时间过久,否则会流失蔬菜中水溶性维生素。而有些蔬菜可以选择用手撕的方法,可以减少蔬菜中细胞壁被破坏,而加速氧化蔬菜中的维生素C,而破坏其活性。

2、急火快炒:胡萝卜素含量高的绿色蔬菜,采用急火快炒不仅能保留蔬菜中营养素,还能促进胡萝卜素的吸收。

3、开汤下菜:在制作凉拌菜时可以先在沸水中焯1-2分钟,也可以用油将菜烫熟,这样可以软化膳食纤维,更利于消化吸收。

4、炒好即食:炒好的蔬菜应尽快食用,连汤一起使用会将流失到汤汁中的营养素一起食用,防止丢失。另外要避免反复加热,这样不止会让营养素大量流失,还会增加蔬菜中亚硝酸盐的含量。

 

  蔬菜的种类很多,尤其到夏天。因此大家要把握好此时此刻,更加健康、营养、安全的享受这些美味的蔬菜。

本公司专业生产铝箔包装袋,请到bz890.com(包装包搞定)
 
 

打印本页 || 关闭窗口
友情链接:   铝箔袋微博   |   铝箔包装   |   面膜袋   |   面膜袋包装   |   面膜袋厂家   |   铝箔袋工厂   |   塑料网袋   |   聚氨酯保温管   |   山东聚丙烯酰胺   |  
包装包搞定bz890.com 2019 版权所有 粤ICP备03023932号 电话:+86-0760-88784148、18824988312
Copyright 2010-2015 Auto Parts All Right Reserved 化妆品铝箔包装袋|面膜袋|洗衣液自立吸嘴袋|食品真空铝箔包装袋|茶叶袋|兽药铝箔包装袋|农药化肥铝箔包装袋|防静电屏蔽铝箔包装袋|自动包装卷膜|热收缩膜