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春季:香菇排毒提高免疫力
发布者:铝箔包装  发布时间:2013-5-10 14:29:18  阅读:591次 【字体:

  新年大节刚过,大节中免各种熬夜、聚会,致使身体免疫力下降,残留体内毒素过多,再遇季节转换,更易引起身体不适。香菇能增强人体免疫力,有助于清扫积存体内的毒素,不仅能防病治病,同时还能美容抗老。

香菇增强体质

香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,在我国已经有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉。对于香菇来说,干香菇要比新鲜的香菇营养价值更高一些,品尝起来也更鲜香。

因为香菇里面含有一种鸟苷酸的物质,它的鲜味强度是普通味精的几十倍。香菇中含有的麦角固醇,在紫外线的照射下变成维生素D,可以使小肠对钙的吸收率增加20倍。

 

尤其在阳光下晒干的香菇,所含有的维生素D比鲜香菇更丰富。建议浸泡干香菇的时候,最好用2035℃左右的温水,这样有利于鸟苷酸的分解,从而使香菇的味道更鲜美。香菇不但具有独特的清香风味,同时还有丰富的营养物质,对人体健康起着重要作用。尤其,面对忽冷忽热的天气,很容易受到感冒的侵袭的人群,常食香菇能增强人体抵抗疾病的能力。

 

干香菇水疗护肤

食材巧利用,香菇“水疗”护肤计划

因为浸泡干香菇的水溶液中含有丰富的营养物质,除了可以食用以外还可以将其充分利用,达到美白肌肤的功效。

经常熬夜面对电脑的女性,脸部肌肤干燥暗沉、缺乏光泽,甚至有色斑出现。这里介绍的香菇“水疗”,就是充分利用了干香菇泡发后含有营养成分的水,和香菇制成的美容面膜,可以对肌肤深层起到滋养作用,淡斑美白。

 

香菇水疗方法

1.将干香菇洗净后,在2035℃左右的温水中浸泡大约1小时,

2.将泡发好的香菇挤去多余水分,但不要太干,放入搅拌机中,加入23勺牛奶,一个新鲜蛋黄,适量珍珠粉,搅拌均匀。

3.将浸泡香菇的水溶液放入蒸脸器中,加热蒸脸510分钟,可使脸部毛孔打开,软化肌肤角质,以便吸收营养物质。

4.取剩余蘑菇水,使用化妆棉将水擦拭在脸部,有斑的地方可重复擦拭,

5.将香菇面膜泥均匀敷在脸部,1520分钟后,用水清洗干净,再擦爽肤水、面霜等进行肌肤保养。

香菇之所以有美容抗老之功效,原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分,比如:蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说,“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒,它不仅可以促进皮肤的新陈代谢,还可以抗衰老。经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。

   

食用技巧:

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2.浸泡香菇的水不要丢弃,很多营养物质都会溶在水中。

3.脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒者忌食。

香菇选购:香菇应以菇伞肥厚,伞缘曲收,内侧为乳白色,皱褶明显,菇肉厚实者较为美味。

香菇储存:鲜香菇可用透气膜包装后,放进冰箱冷藏,或者直接冷冻保存。

干香菇则应放在密封罐中保存,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次,也可直接冷藏、冷冻保存。


香菇入馔,打造美丽健康食谱

香菇味美,通过烹饪,能使其产生近乎于肉类的香气。而一些厨艺高超的人,更能将其制作出肉的口感,适合各类人群食用。香菇是日常生活中很容易获得的食材,不妨将其列入家中常备的食材,与各类食物搭配出营养均衡的美味。

健脾养胃,助食欲——香菇豆腐汤

主要食材:鲜香菇、嫩豆腐、胡萝卜、姜

排毒养颜,好气色——香菇菜心

主要食材:香菇、油菜心

补益正气,增强体质——莲子小米香菇汤

主要食材:香菇、莲子、小米、瘦肉

减脂塑身,补水美白——蚝油焖香菇

主要食材:香菇、耗油、淀粉

 

排毒瘦身,美白养颜——香菇冬瓜汤

主要食材:香菇、冬瓜、肉粒

消脂美体,美白丰胸——香菇木瓜饮

主要食材:香菇、木瓜、牛奶、蜂蜜


 

 

菌类菇类有益身体健康

香菇味美,营养价值丰富,但与它同为一个家族的菇类食物也具有相似的有益人体健康的物质。比如:金针菇、草菇等。经常食用,不仅可以吃出好气色,更可以提高免疫力,增加抵抗疾病的能力。下面就为大家介绍几种菌菇类食材的营养价值:

1.金针菇

含有大量的蛋白质和粗纤维,且含有的粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖,有很好的功效。

2.鲍鱼菇

含有大量的蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素及少量维生素B,味淡性温、热量低,常食具有滋养、补脾胃、除温邪、祛风、散寒、舒筋活络的功效。

3.草菇

含有高量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C,其维生素C含量比柑橘的含量高六倍,对于免疫力的提升有很大效果。

4.平菇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,可作为体弱病人的营养品。

5.口菇

口菇含有人体内重要的微量元素,锌,是促进生长发育、维持皮肤正常生长所必需的元素。缺锌影响生长发育,可使毛发色素变淡、指甲上出现白斑。

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