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痛风,就要告别豆类食品了吗?
发布者:铝箔包装  发布时间:2013-5-10 14:25:34  阅读:705次 【字体:

众所周知,豆类食品对我们的健康是大有好处的,但是很多痛风病人都离豆类食品远远的,原因是豆类还有的嘌呤太高了,会加重病情。但是事实是这样的吗?

我们拿豆浆来举例,黄豆磨成豆浆以后,嘌呤没有什么损失。一杯浓豆浆(按黄豆与水110的比例)中的嘌呤与半两瘦肉中的嘌呤含量相当。而我们平时在街边喝的豆浆浓度可想而知,所以嘌呤的含量就很低了。所以痛风病人喝一杯豆浆是没有问题的,只是在喝豆浆的同时要减少其他蛋白质的摄入,当然,如果把豆浆当做水来喝是肯定不行的。

另外,豆类加工成豆腐、豆腐干等豆制品以后,嘌呤含量会会下降很多,所以痛风病人是可以用豆制品来代替一部分肉类的。

想想看,豆类中的蛋白质还可以和谷类中的蛋白质发成互补作用,从而更好的促进蛋白质的吸收,所以只要摄入豆类的同时减少动物性食物的摄入,反而会减轻肾脏的负担。

由此我们可以看出,根本没有必要把豆类食品看成是痛风病人的敌人,只要控制好每天的嘌呤总量,食用少量的豆浆和豆制品来代替肉类也未尝不可。

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