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超市试吃食品二次污染隐患大
发布者:铝箔包装  发布时间:2012-12-11 13:00:08  阅读:673次 【字体:

      为了吸引顾客,超市的免费试吃货台增多,在一些大型超市里,常常能够看到各式各样免费的试吃食物。但这些试吃食物能否安全清洁呢?连日来,记者对北京市十几家巨细超市进行了一次暗访,发现一些超市在散装食物的办理上,存在着很大的清洁安全难题,尤其是消费者自挑、自选和随意品味等表象反常严峻。
       
试吃现场人手不足
     12月5日,在北京双井家乐福超市内,记者看到, 正对着生鲜区的干果区,一位女子走到散装话梅货台前,翻开试吃食物通明容器盖,没有运用容器周围装备的勺子,直接将右手伸进去,取出几颗,边吹边将话梅倒在掌心上,肉眼可见的杂质随之落入容器内。
  记者在卖场内看到生果货摊有两三个免费试吃的货台。在一个免费品味柚子的货台前,促销员一手拿着现已剥开的柚子,一手持刀,一同向过往的顾客引荐该产物。但记者注意到,促销员并没有戴口罩,边垂头把柚子切成小块儿,边宣传着他家这种柚子的长处,丝毫不思考高高在上对着柚子说话时飞出的唾液能够也会一同喷在上面。货台上摆着一个一次性的塑料盘子,周围有个牙签盒,消费者能够自行取用。可是有的顾客用牙签扎了一小块生果后又把用过的牙签扔在货台上,洁净的牙签和运用过的牙签都凌乱地混在一同,在短短的10分钟内,记者就看到有三名顾客将他人已用过的牙签拿起来运用,还有些顾客居然直接用手取食。
       
试吃食物办理需多方监管
       食物免费试吃是食物促销的一种重要手法,早已层出不穷。然而在试吃进程傍边,消费者往往疏忽了清洁。记者对准试吃清洁难题采访了卖场内的多位消费者,其间不太关怀或不知道试吃食物清洁状况的占多数,而常常试吃的人群主要以晚年人和少年为主。
      记者在采访中还知道到,试吃点促销人员自身就是兼职作业、食物自身的清洁和质量监管不力,形成试吃食物清洁质量堪忧。在许多超市,散装食物的售货员通常只担任称重核算价钱,在真实的选择进程中并没有到达由专人担任出售、为消费者供给分拣及包装效劳的规范。也有超市专门为试吃食物装备专人,身着作业衣为顾客称量食物。可是顾客很难立刻找到那位“专管员”,于是就本人着手了。业内人士说,建立“专管员”是防止散装食物二次污染的较好办法,但由于不少顾客嫌费事不再采办,使得散装食物出售量降低,超市便取消了这种办理方式。超市职业人士表明,试吃食物的清洁,首要商家应严格把关,在推出试吃促销时对关联作业人员严格要求并有用监督。一同超市对散装试吃食物陈设也应严格办理,不该暴露摆放,并应供给契合清洁规范的餐具。
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