没人敢吃的猪淋巴、内膜猪油等"废料"，以每斤6角的代价被收买，一经加工，摇身变成了"合格猪油";炸腐竹店的老板贪廉价，采办这种"地沟油"来炸腐竹；多家螺蛳粉店，又看上"腐竹老板"的廉价腐竹，进而采办……就这样，用"地沟油"炸出的腐竹，"堂皇"进了南宁市多家柳州螺蛳粉店。

    这条"地沟油"利益链结尾被南宁警方切断。近来，涉案的3名老板，因涉嫌出产、出售有毒、有害食物罪，被南宁市兴宁区检察院批捕。

    第一步：违心提炼"地沟油"

    本年43岁的林升寿是北流人，2009年6月，他与妻子周昭清一起到南宁"闯世界".刚到南宁时，他们在南宁市西乡塘区西津村租了套房，并在此发现了一条疾速致富路。

    "其时我看见我的街坊拿那些碎肉去炼猪油，然后再拿猪油去卖，蛮挣钱的，我就跟她学着做。"林升寿说，为了便利任务，他们夫妻二人在街坊家邻近租了两间房，买了一个大锅头、一个大铁桶及一些柴火。准备好这些之后，夫妻俩"开工"了。

    林升寿开着摩托车，每天8时许就到南宁市永和菜商场、二桥北菜商场、科德粮油农贸商场等菜市的猪肉摊点，以每斤0.6元的代价收买碎肉、猪皮、淋巴等猪肉废弃物。林升寿把这些猪肉废料统称为"碎肉".

    "由于这些’碎肉’平常是没有人买来吃的，也没人敢吃。若是我不去收买，他们就丢掉了。"林升寿振振有辞地说。在他看来，他这是在"变废为宝".

    二桥北菜商场卖猪肉摊主王某也坦言，他每天卖猪肉，剩余一些零零碎碎的边角料没人要。这些边角料有猪肉、猪内脏上面附有的油脂、淋巴及切开出来的膜和猪皮等。这些东西没人要，他本人也不吃；由于有淋巴，人吃了欠好，若是没人要他就将其把这些东西丢掉。刚好林升寿来收买，他就将其卖给他了。

    林升寿每天收买两次"碎肉"，一天能收到300-400斤，最多的时分一天收600斤。

    这些猪肉废料被他拉回家后，由他的妻子周昭清担任把"废料"丢到大锅里边，然后用柴火烧，大约烧一个多钟头就可以出油。周昭清说，他们每天能炼大约50-60斤废猪油，一个月大约能炼1000斤左右的废猪油。

    就这样，他们安定干了3年，直到本年7月2日，南宁市兴宁区公安民警在接到大众告发后，端掉了他们的"炼油厂".

    第二步： "地沟油"炸腐竹

    据林升寿向民警告知，刚开端他炼的油大多都卖给一个姓谢的饲料厂老板。谢老板一年大约买1.1万多斤油。谢老板拿这些油来做什么，他不太清晰。从2011年开端，他的"客户"又多了个黄老板，黄老板买他的油，首要用来炸腐竹。

    黄老板名叫黄松。黄松说，他从2010年开端在南宁做炸腐竹的生意。他和妻子在中兴村中尧路租了间民房炸腐竹。2011年前，他的炸腐竹都是用棕油，后来腐竹的代价涨了，棕油的代价也涨了，他就想找一些廉价的油。

    2011年头，黄松在新阳菜市买菜，经人点拨他认识了林升寿，并如愿买到了廉价油。固然黄松明晓得林升寿供给的是"地沟油"，可每斤2.8元的廉价代价，让黄松很动心。尔后，黄松根本用廉价"地沟油"炸腐竹，每月需求500斤左右。

    第三步： "地沟油腐竹"走进粉店

    黄松被捕后向民警告知，他的炸腐竹卖给了南宁市多家螺蛳粉店。买他腐竹的店肆有南宁市八病院旁的"老古"粉店，在南铁宿舍邻近、新阳路和华西路的"柳记"粉店，还有南宁市江南区广西财经学院南校区邻近和华西路的"柳螺香"粉店，广西民族大学相思湖学院和南铁邻近的"巨螺源"粉店，以及"螺老板"、"莫记"等粉店。

    邹柳群是南宁市民主路北一里"莫记螺蛳粉店"的老板。邹说，两年前的夏天，一名男人拉了两袋腐竹到他们店面推销，他卖的代价是每斤6元，比商场价廉价。并且其时气候太热，懒得炸，邹就要了3次腐竹。由于"腐竹老板"是送货上门，邹并不晓得男人的姓名。也没问他要过关联的合格证。

    记者从该案的讯问笔录中发现，每个涉案的粉店老板都与邹柳群持一样的观念。黄松供给的炸腐竹廉价，又送货上门，他们根本不检查证件，立刻就要货。

    杨永礼是南宁市天桃路"满食汇简餐"店的老板，杨永礼说，炸腐竹是比拟费事的事，并且油量较大，本钱高，他们普通不愿意本人做，而"腐竹佬"（黄松）供给的炸腐竹，与他们本人炸的腐竹没有太大的差异。杨永礼相同不晓得黄松的姓名，也没有恳求"腐竹佬"供给关联的合格证。

    检察机关以为，林升寿、周昭清用猪肉废弃物出产"地沟油"，并作为食用油出售给黄松用于炸制腐竹，涉嫌出产、出售有害食物罪；黄松运用"地沟油"炸制腐竹并出售给别人，涉嫌出产、出售有害食物罪。8月6日，3人被南宁市兴宁区检察院批捕。由于粉店老板宣称本人并不晓得黄松是用什么油炸的腐竹，结尾因证据不足，未予批捕。

    雷人"语录"

    覃某（商场猪肉摊点老板）

    这些废料我本人都不吃。

    黄松明（炸腐竹的老板）

    卖猪油老板报价比棕油廉价，我就要了。

    莫柳娟（3家"柳记螺蛳粉店"老板）

    我问他要过关联的合格证，可是他说南宁市许多螺蛳粉店的炸腐竹都是他供给的，我就没有再追问了。

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    ■什么是地沟油？

    浅显地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，行将下水道中的油腻漂浮物或许将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）颠末简略加工、提炼出的油；二是残次猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食物的油运用次数超越规则恳求后，再被重复运用或往其间增加一些新油后从头运用的油。

    ■"地沟油"4大流向

    1.化工厂（出产化工产物）

    2.酒楼→收集者→酒楼、饭馆（贱价采办）→顾客餐桌

    3.养殖场（家畜的饲料）

    4.工厂和学校食堂

    ■地沟油的损害

    地沟油富含毒素，流向江河会形成水体富营养化，一旦食用，则会损坏白血球和消化道黏膜，惹起食物中毒，乃至致癌。

    ■如何辨别地沟油

    一看。看通明度，纯洁的植物油呈通明状，在出产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，通明度会下落；看色泽，纯洁的油为无色，在出产过程中由于油猜中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其首要成分是杂质。

    二闻。每种油都有各自共同的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢冲突，发热时细心闻其气味。有异味的油，阐明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。

    三尝。用筷子取一滴油，细心品味其滋味。口感带酸味的油是不合格产物，有焦苦味的油已发作酸败，有异味的油可能是地沟油。

    四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点着并听其响声。焚烧正常无响声的是合格产物；焚烧不正常且宣布"吱吱"声响的，水分超支，是不合格产物；焚烧时宣布"噼叭"爆炸声，标明油的含水量严峻超支，并且有可能是掺假产物，肯定不能采办。

    五问：问商家的进货途径，必要时索要进货发票或检查当地食物卫生监督部分抽样检测陈述。

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