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烟台人均每天摄盐量超标2倍 少吃盐小技巧
发布者:铝箔包装  发布时间:2012-9-10 13:30:08  阅读:692次 【字体:

 

    8日上午,由山东省烟台市卫生局、市商务局主办,市疾控中间承办的“我们一起来减盐”活动在烟台佳世客超市内展开,五队来自异样社区的家庭进行了一场饶有兴趣的“减盐”常识大比拼。

    8日上午9时,五组由一家三口组成的来自异样社区的家庭成员便整装待发出现在佳世客超市里。上午10时整,在颠末现场主持人引见规矩后,五组家庭便贴上各自号牌跑入超市里开端了一场严重影响的“寻盐”大比拼。

    依据角逐规矩,五组家庭将在8分钟内要寻找出5种含盐食物,经测算,5种食物中均匀含盐量最低的家庭将获得胜利。

    在8分钟的“寻盐”角逐过程中,五组家庭可谓使出了浑身解数,爸爸妈妈孩子齐上阵,在货架上搜索食物,不停地对照食物元素表,以断定含盐量最少的食物。跟着8分钟工夫的完毕,五组家庭连续带着各自的“战利品”回到角逐起点处。

    随后,主办方还进行了有关“减盐”及“防止疾病”的常识问答。整个活动中,工作人员向过往行人宣扬“减盐”常识和防治因摄入过量盐分而致疾病的办法,并发放“减盐防控高血压”的宣扬手册百余份,以及“控盐勺”上百份。

    市疾病防控中间学者陈远银主任通知记者,受传统饮食习气的影响,我国居民食盐的摄入量远远高于6克的主张值。而依据2011年省部联合减盐防控高血压项目基线查询发现,山东省居民均匀每人每天食盐摄入量为12.5克,是引荐规范的2倍多,远高于全国12克的均匀水平。“高盐饮食者常在不知不觉中罹患高血压。长时间血压偏高会大大添加冠心病、脑血管病和肾脏病的发病危险。除高血压外,食盐摄入量高还能够招致超重或肥壮、糖尿病、胃癌、骨质疏松症、肾结石、哮喘等安康问题。”陈远银说道,“正常人削减盐的摄入量,可防止高血压的发作,削减脑卒中、心脏病和缓慢肾脏病的发病和逝世。高血压病人削减盐的摄入量,可改善高血压医治的作用,削减脑卒中、心脏病和缓慢肾脏病的发病和逝世。”

    据悉,若是我国居民每人每天食盐摄入量削减6克,则成年人的缩短压均匀会下落5mmHg,高血压患病率会下落7个百分点,可削减24%的脑卒中和18%的冠心病,可节约我国150亿以上的直接医疗费用。别的,依据猜测,若是山东省居民均匀每日摄入量操控在9克以下,每年可削减3.6万例新发高血压患者,与高血压有关的心脑血管疾病的逝世率能下降50%,居民人均希望寿数可延长3-4岁。

    记者在现场采访过程中发现,不少市民关于自身每日摄入盐量的程度和如何操控摄入量知之甚少。对此,陈远银主任主张市民在衡量自身食盐摄入量时可以依据初食日期和有用结束日期,大略预算出家庭中没人每日的盐分摄入量。“一般酱油中,食盐含量约为18%,经过这个份额也可以算出含盐量。”

    以下办法可逐渐削减食盐摄入量

    1、餐时加盐法:做菜时不加盐或只放极少量的盐,吃菜时在餐桌上放一小碟盐,可以随吃随加,因蘸到食物表面的盐没有进入食物内部,口感很咸,然后起到限盐的意图。

    2、以鲜代盐法:香菇、海米、紫菜等自身带有鲜香味,烹调时都可以少放盐甚至不放盐,运用葱姜蒜经食用油爆香后发生的油香味也可添加食物的可口性。

    3、以酸甜替代法:平常多烹制那些酸甜可口的菜,以削减食盐用量。

    4、运用控盐东西(盐勺、限盐罐):一个人炒菜就用2克的盐勺取盐,一顿饭一勺,一天3勺;2口人以上者用6克盐勺,每人每天一勺,几口人就用几勺,放入限盐罐内,炒菜时从盐罐的小孔散盐,一天用完即可。

    5、尽量买新鲜食物本人制造菜肴,削减食用商铺卖的加工过的熟食。有些具有酸甜味道的食物中富含不少食盐,由于参加很多糖和醋会掩盖咸味,对这类食物也要慎食。

    6、平常可以用低钠盐替代一般食盐,并重视本人家庭食盐的采办量和运用天数,据此操控每日食盐消耗量。

    7、多吃含钾丰厚的食物,如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等,以抵消过量钠的危害性。

    8、选购食物时,重视养分标签。

    9、必要时对少年吃的食物进行独自加工制造,削减食盐参加量,让其养成清淡饮食的习气。

    “藏盐”食物有哪些?

    调味品:味精、酱油、番茄酱、甜面酱、辣酱、腐乳等。

    腌制品:咸菜、酱菜、咸蛋等。

    熟肉制品:腊肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干、汉堡等。

    方便快捷食物:方便面调料、速冻食物、罐头食物等。

    零食:甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等。它们固然以甜味为主,里边也还富含较多食盐。

    什么是低盐食物?

    若是每100克或100毫升食物中钠的含量少于或等于120毫克,该食物可以宣称“低钠”或“低盐”。

铝箔包装

 

 
 

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