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棉花糖的形成
发布者:铝箔包装  发布时间:2012-9-6 22:24:27  阅读:736次 【字体:

蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子摆放是十分规整的,每个分子都有固定的方位,就像停车场里停放规整的汽车相同。可是,一旦蔗糖进入了棉花糖制造机,分子布局就会发作改动,蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一同就像棉花。

棉花糖制造机是台像个大碗的机器,机器的中间部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的布局,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺度还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时分,离心运动将糖浆从小孔中喷发到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝结的速度和它的体积有关,体积越小,凝结得越快。因而,研究人员把加热腔中的小孔直径描绘得很小,只要50微米,从小孔中喷发出来的糖浆立刻就凝结成固态的糖丝,不会粘在一同。

疾速的冷却让蔗糖分子之间没有工夫摆放规整,因而孩子们手中的那个宏大疏松的棉花糖再也不是晶体了,而是由很多线状的玻璃状的糖组成的。用略微专业的话来说,蔗糖的晶体布局曾经被棉花糖制造机损坏掉了,蔗糖分子的摆放不再有规则了,而是比拟乱七八糟。这种布局的改变可以用熔点测验出来,蔗糖分子有特定的熔点,在受热熔解时温度不再改变;而棉花糖丝没有特定的熔点,熔解时温度会逐步上升。

友谊提示:棉花糖是糖块中的一个种类!既然是糖就会发生必定的热量和糖份!这些含量如果在人体中偏高的话就会招致人体内热量的超支!超支的成果就会招致人体脂肪和蛋白质的添加,它们太多的话就很简单使人体形成发胖!

--这些是含糖量偏高的时分发生的成果,反过来说普通的人体正常吸取糖份是不会发胖的!由于人体内糖的效果也是十分重要的! 所以糖的吸取不要过多也不要过少!吃什么东西都应该恰到好处!!不能吃多!

一句话:注重合理饮食有利身体健康!

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