每年都有许多人由于食物问题患病，其间大多数人是由于吃生果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN 网站发布以下七种食物，在食用时必定要稳重。

　　1、寿司

　　风险要素：

        秋季，最显着的标记就是气候转凉，并且变得枯燥。而面临这个枯燥气候，咱们首先要做的是为本人润泽一下。遵从“养收”的准则，其间饮食保健当以润燥益气为中间，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉分配为要。

        大蒜和洋葱可以使人精力痛快，增强人体免疫力。大蒜具有下降胆固醇的功用，常吃大蒜和洋葱还可使人体呼吸顺利。

姜可以增强人体的免疫系统，可以镇咳、退烧、减轻痛苦，还能有用按捺疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能灭菌和抗霉菌，是医治风寒和流行性感冒的有用食物。

 海藻富含丰厚的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是富含丰厚的可溶性纤维藻糖酸，可以维护人体免受放射线的损伤。

 甘蔗有补养清热的效果，富含丰厚的营养成分。作为清凉的补剂，关于低血糖、大便干结、小便晦气、反胃吐逆、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有必定的效果。劳累过度或饥饿头晕的人，只需吃上两节甘蔗就会使精力从头振作起来。可是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹痛苦的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的生果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

　　寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。固然生鱼不能包管安全，可是，蘸酱汁或许青芥能够会起到细微的灭菌效果。

　　解决办法：

　　鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。可是，那就不是寿司了。仅有可生吃鱼又包管不带着寄生虫的办法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食物药品管理局引荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

　　2、鸡蛋

　　风险要素：

　　感染因子是在鸡蛋里边，仅有铲除细菌的办法就是将鸡蛋煮熟。

　　解决办法：

　　不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝结的鸡蛋有潜在的风险。为了安全，你最棒吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何能够存在的细菌，你可定心吃水煮鸡蛋或许双面煎蛋。

　　3、牛肉馅

　　风险要素：

　　吃生牛肉或许半熟牛肉都晦气于安康。牛肉能够带着沙门氏菌或许大肠杆菌。牛肉馅比牛排更风险，由于它被用手握的能够性更大，绞成肉馅后，它的外表更大，躲藏细菌更多。

　　解决办法：

　　仅有能包管无菌的办法是采办那些颠末灭菌处置的牛肉。

　　4、包装好的绿色蔬菜

　　风险要素：

　　包罗莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病爆发的“元凶巨恶”。其间规划最大的疾病爆发之一是2006年的大肠杆菌爆发，与成包的菠菜有关，招致199人患病，3人逝世。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的办法多样，动物粪便渗透到水中或许土壤中，或许手艺采摘或许包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些风险。

　　解决办法：

　　卷心菜外面的叶子更能够被污染，因而，摘掉叶子，洗手，然后再预备其他的局部。

　　5、芽菜

　　风险要素：

　　芽菜成长的环境最利于有害细菌的繁殖。

　　解决办法：

　　仅有能包管安全的办法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。

　　6、生鸡肉

　　风险要素：

　　生鸡肉包括沙门氏菌和曲折杆菌。最大的风险要素不是吃鸡肉，而是在预备做鸡肉时被穿插感染。

　　解决办法：

　　处置生鸡肉时要稀奇当心。切过肉后要当即洗洁净刀、菜板、灶台和你的手，防止鸡肉内的细菌传播到其他食物内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。

　　7、哈密瓜

　　风险要素：

　　表皮上有许多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内能够存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。

　　解决办法：

　　吃前先清洗瓜皮也能消除一局部细菌，可是这些都不是最棒的解决办法。你必须当心贮存切开的哈密瓜，由于在室温下会有很多细菌繁殖。因而要将切开的生果放冰箱内。