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引领食品包装产业的可食性包装材料入市
发布者:铝箔包装  发布时间:2014-9-5 10:07:23  阅读:1613次 【字体:

日前,法国可食用糖类领导企业水晶联盟(CristalUnion)宣布,该公司将推出一款用蔗糖做成的糖果包装盒,为旗下品牌Daddy量身定制。提炼自植物的糖果包装盒和传统的化学包装盒在外观上并无区别,但造价翻了一番。但新包装可循环使用,十分有益环境,环保牌也会吸引大量消费者购买。
  我们知道,普通包装在为人们的生活提供便利的同时,也产生了包装废弃物。这既加重了环境的负担,也增加了资源浪费的可能性。随着食品科技和包装工业的迅速发展,许多新型的包装材料和包装形式不断出现。其中,专家认为,可食性环保包装材料将引领食品包装产业可持续发展。
  可食性包材走进市场
  随着低碳环保理念成为社会的主旋律,很多领域都在践行,包装材料领域也是如此。食品加工业迅猛发展,所需的包装也日益增加。据了解,市面上的绿色包装材料有很多种,大体上可以分为重复再用和再生的包装材料、可食性包装材料、可降解材料和纸材料。
  重复再用包装材料主要用来包装啤酒、饮料等的玻璃瓶包装,可以反复使用多次;再生的包装材料主要是塑料包装,用物理方法处理后可以制成再生包装容器,用化学方法处理后可以制成再生包装制品。但这两种方法美中不足,只减少了对环境的污染,到最后还要面对污染环境的问题。
  可降解材料包装使用完可以自行降解和还原,对环境没有污染;天然植物纤维制成的纸包装回收利用价值很高,技术也很成熟。
  可食性包装材料以天然可食性物质(如多糖、蛋白质等)为原料,通过不同分子间相互作用而形成可食性包装膜。根据选材和工艺不同,可分为多糖可食性包装膜、蛋白可食性包装膜、复合型可食性包装膜等。
  法国用蔗糖做成的绿色包装盒表明,该类包装已经研制成功,正在走进包装市场,将有更大的利用空间和发展前景。
  可食包装引领产业可持续发展
  上述迹象表明,相关科研机构和包装企业,开始着手进行新型可食性包装膜的制备和性能研究。
  事实上,在我国,可食性包装很多早已应用于实际生活中。例如,蜡、油、明胶等涂覆在食品、水果表层,可有效减缓水分流失,延长货架期;糖果、糕点外层包覆的糯米纸,由番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成,入口即化,用来防止与外层包装粘连;冰淇淋甜筒的玉米烘焙包装、香肠肠衣等均是典型的可食用包装
  近年来,可持续性包装和绿色包装已成为我国食品包装产业中的热门话题。在零售商要求、公众意识、经济压力(特别是石油产品)和政府政策等多重因素的综合推动下,可持续性已经渗透到了食品包装的方方面面。

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