在食物行业有关于一点触及食用安全的信息，总是会引起消费者重视。近来，网络传出兰州牛肉拉面中含蓬灰，食用之后能够致癌的说法，一时之间，兰州拉面处于风口浪尖之中。
       风闻是真是假？本相不明。为了身体健康，许多人信了。面临兰州拉面能够致癌的说法，甘肃省食物质量监督查验研究中心通过查验证明，传统的蓬灰水及散装蓬灰作为食物添加剂是安全的。当前兰州牛肉拉面所用的拉面剂作为蓬灰的替代品，也是安全的，不存在金属超支和蓬灰致癌等疑问。甘肃省食物质量监督查验研究中心副主任许敬东也对外表明，之前网上传出的兰州拉面“致癌”音讯，纯属流言。
      风闻本相大白之后，值得反思的当地却许多。其间一个疑问是，为什么流言会有人信，而且在互联网上大举传达？更引人沉思的是，关于兰州拉面可致癌的音讯并非空穴来风，而是由南京电视台的一档节目引发。在该节目中呈现，兰州拉面的主要成分蓬灰富含许多致癌物质砷言辞。在节目中还呈现这样的说法，若是将蓬灰放入纸杯会呈现氧化，而把拉面剂溶液倒在润滑地板上会呈现更恐惧的腐蚀表象。
       这即是兰州拉面能够致癌的出处。事实上，在节目播出后，当地关联部分现已就此疑问专门调查，最终的结论是拉面剂（指蓬灰）商品资质证照完全，是合法出产的食物添加剂。
       为什么当流言被证明非流言之时，大家仍是情愿信任这是真的？这个疑问沉思之处在于，说究竟，仍是一般民众关于食物安全现已是杯弓蛇影了，关于任何风吹草动都宁可信其有，不可信其无。
       实际上关于某种食物的流言，在生活中能够听到许多，比如说小米防噪音、牛奶可驱铝、海带抗辐射、黑木耳能够除镉等等，种种由于某种食物而发生的各种风闻，有些人不光听了，而且确实了。还记得绿豆看病的新闻吗？这是从前被称为神医的张悟本所制作的谎话。但即是有人信了，而且，后来被证明为骗子的张悟本，在当时风景无限，出书立作，登台讲演，被无数人奉为神医广为传达。成果呢？悟本堂是假的，绿豆包治百病是假的，但即是有人信了，所以进了医院。直至如今，当神医的谎话被戳穿之后，还有人会找到悟本堂，希望神医看病。
       关于触及到食物安全方面的流言，本质上反响了民众关于食物安全方面的担忧。在阅历了三鹿事情、美素丽儿奶粉事情之后，究竟谁是真的？谁又是假的。在丑闻被戳穿之前，没有人会知道，民众看到的是各路教授们关于某一触及到食物是不是安全的争辩反驳。所以呈现了喝千升牛奶才会出疑问的荒唐论调。假如说在某一天，又听到了某一种食物能够富含影响身体健康的风闻，在本相还没有得到证明之前，对疑问食物敬而远之呢？仍是照吃不误？信任大多数人，会挑选前者。
       事关身体健康，对教授们的说法，民众开端打个问号，谁也不想当试验室里的小白鼠。食物是不是安全？被证明的成果来得太晚，这正是流言之所以张狂传达的根底。